公证债权办理流程是：债权双方前往公证机关，提交债权凭证，欠债一方自认存在此债权。双方签署债权协议，公证机构经审核后确认协议有效，出具公证书，赋予债权凭证强制执行效力。债权人再向公证机关申请执行公证书，公证机关经审核后出具执行公证书，债权人持执行公证书向法院申请强制执行。